Unter "Einstellungen>Konto>Daten exportieren" kannst du alle Belege gesammelt runterladen. Die Option "Dokumente exportieren" sollte aktiviert sein.
Zudem habe ich dir hier noch ein Tutorial beigefügt:
https://debitoor.de/tutorial/einstellungen/so-exportierst-du-deine-daten-aus-debitoor